COOKIES DE CHOCOLATE!

Después de tanto tiempo... aquí os dejo una receta que os va a encantar y es muy fácil de hacer!

INGREDIENTES:

500 gr de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato

2 huevos

250gr de mantequilla

250 gr de azúcar blanco

250 gr de azúcar moreno

1 cucharatita de esencia de vainilla

500gr chocolate fondant o pepitas

¿COMO LO PREPARAMOS?:

1-Comenzamos mezclando la harina con el bicarbonato

2-Derretimos la mantequilla en el microondas

3- Juntamos los huevos batidos con la mantequilla y los dos tipos de azúcares y la esencia de vainilla (al gusto, a mi cuanta más mejor!!jejeje)

4-A esta mezcla vamos a ir añadiendo poco a poco la mezcla (1) al principio podremos con una cuchara de metal, pero puede que al final necesitemos la ayuda de las manos....os aviso que es una consistencia muy pastosa y dura y se pega a las manos...

 IMPORTANTE!: dependiendo de cómo queráis que os queden las galletas ( mas blandas o mas compactas y duras en este momento añadiréis un poco mas o un poco menos de harina, al gusto

Masa dura(mas harina)

Masa blanda(poca harina)

Masa semiblanda (poco mas de harina)

5-Vamos precalentando el horno a 175 ºC

6- Partimos la tableta de chocolate (cada cuadradito en unas 4 partes) y las añadimos a la masa, o en su caso, añadimos las pepitas ( yo las compro en mercadona, pero las tenéis de más marcas..)

7- cuando las tengamos vamos a ir haciendo "pelotillas" (como albóndigas) y colocando sobre papel de horno en la bandeja. Después se derretirán solas y cogerán su forma...Por ello separarlas a una distancia unas de otras para que no salgan mellizos!

8-Por tanda de galletas tener en el horno a 175ºC unos 15 min, pero ya sabéis... que depende de cada horno...

9- Al sacarlas es muy importante que las vayáis colocando sobre una rejilla para que se pongan duras, yo las voy sacando con una paleta de cocina para q no se me rompan...(podéis coger por ejemplo la espumadera..)

Y A DISFRUTAR!!

YA ME CONTAREIS QUE TAL EL RESULTADO!!

SARA