Tarta de fresas

Hola a todos!! Después de mucho tiempo saco un hueco para compartir con vosotros esta tarta que hice hace tiempo...Un fin de semana en el pueblo....Suerte de poder recoger una fresas y hacer una tarta en el momento...

Tiempo aprox de preparación 30 min

Necesitamos:

 8 galletas Digestive

50 gr de mantequilla

200 gr de queso crema

5 cucharadas de azúcar

200gr de nata de montar

 Fresas

1 sobre de gelatina de fresa

3 laminas de gelatina neutra

¿Como se hace?:

Una vez recogidas las fresas....

1- Primero como siempre hacemos una mezcla de la mantequilla y las galletas trituradas para hacer la base, una vez colocada y prensada reservamos en la nevera






2- Ahora meteremos las láminas de gelatina neutra en agua para que vayan hidratando

3- Lavamos y cortamos bien las fresas (reservaremos algunas para decorar)

4- Juntamos los ingredientes:

 Azúcar + crema de queso+  nata (montada o sin montar)

Podemos montar la nata y añadirla con movimientos envolventes, cosa que se notará después (saldrá una tarta mas suave).....
O como dice mi colaboradora Eva.... juntar todo a "cascoporro" sin montarla.

5- Cogemos un poquito de mezcla y lo templamos la microondas para añadirle la gelatina neutra... y mezclamos todo bien bien.

6-Hacemos la gelatina de fresa en el fuego según el fabricante...

7- Juntamos la mezcla con las fresas y luego le añadimos la gelatina de fresa (toda menos un poco que reservamos para ponerla en la capa superior!!!)

¡¡¡OS ASEGURO Q OS GUSTARÁ!! LA MEZCLA ESTA SABE A PETISUIS!!!

8- Lo echamos la molde encima de la galleta y volvemos a meter a la nevera por 1h aproximadamente...

Pasada la hora tendremos que calentar un poco la gelatina reservada para volverla a hacer liquida y la añadiremos  con delicadeza por encima.

Volvemos a meter a la nevera y  antes de servirla la decoraremos con unas fresas reservadas para decorar...

Y LISTO!

ESTA ES LA PINTAZA!espero os guste!!

SARA